대구 수제비 맛집 김치까지 완벽

수제비는 저도 집에서 가끔씩 해먹거든요. 하지만 집에서 할 시간도 잘 없고 귀찮죠. 그래서 수제비 먹고 싶으면 맛집 찾아서 한그릇하기도 하는데요. 최근에 방문한 대구 수제비 맛집 한군데 있어요. 여기도 수제비 진짜 맛깔스럽게 잘 하더군요. 수제비에다가 김치까지 완벽했어요. 대구 수제비 맛집 잘하는 곳 찾으시면 여기로 가시면 되요. 수제비와 김치의 궁합이 진짜 좋은 곳이에요.

 

수제비는 어떻게 보면 굉장히 간단한 음식이기도하지만 또한 어떻게 보면 정성이 가득 들어가야하는 음식이에요. 무엇보다도 국물 내기도 쉽지가 않죠. 감칠맛 나는 국물에다가 쫀득한 수제비, 거기에다가 김치까지 맛있는 대구 수제비 맛집 한군데 찾았어요.

 

대구에 보면 약전골목원조국수라는 식당이 있어요. 위치는 아래 지도 보세요. 여기는 건물 지하에 주차도 가능한 곳이에요. 실내도 아주 깔끔하게 되어 있어요. 본점이 대구 시내에 있고, 여기는 직영점이라고하는데요, 국수맛집이면서 또한 수제비 맛집이기도해요. 이번에 가서는 수제비 아주 맛있게 먹었어요.

 

 

약전골목원조국수라고하면 칼국수 맛집으로 대구에서도 유명한 곳인데요, 수제비도 맛있어요. 2인이상 기본적으로 주문이 가능해요. 가격도 1인 8천원이니까 그렇게 비싼 것이 아니에요. 셋이 가서 칼국수 한그릇과 함께 수제비 2인분 주문해서 다같이 나눠서 먹으면 딱 좋은 곳이에요.

 

여기는 김치 맛집이기도해요. 김치가 두가지 종류가 있어요. 매운김치도 있고 안 매운 김치도 있고요. 칼국수와 김치 같이 곁들여서 먹어도 되지만 역시 또한 수제비와 김치도 환상의 궁합이거든요. 아삭한 고추와 함께 매콤한 김치 곁들여서 먹으면 수제비가 더 맛있어요.

 

 

수제비가 아주 푸짐하게 담겨져 나와요. 일단 나오자마자 국물부터 먹어봤는데요, 역시 허투루 만든 솜씨가 아니에요. 이 국물 하나에만해도 이 식당의 내공이 제대로 나오는 것 같아요. 걸죽하면서도 감칠맛이 폭발하는 그런 국물맛이에요. 제가 원하는 바로 그 맛이었거든요. 수제비는 국물이 8할이거든요. 국물이 맛있는 수제비가 바로 여기에요.

 

 

밀가루 반죽도 아주 쫀득하게 잘 되어 있어요. 숙성이 제대로 된 느낌인데요, 씹을수록 구수하고 쫄깃해요. 여기에다가 김치 올려서 먹으면 최고에요. 환상의 궁합이죠. 대구 수제비 맛집으로서도 약전골목원조국수는 충분히 추천할만해요. 요즘처럼 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 수제비 한그릇 먹으면 배도 든든하고 입맛도 살아나는 것 같아요. 대구에서 수제비 잘 하는 곳, 여기서 수제비 드세요.